De werkregels in de horeca (PC 302): arbeidsduur, roosters en rust

De horeca valt onder paritair comité 302. Naast de algemene Arbeidswet gelden daar een paar eigen regels, vooral voor deeltijdse medewerkers met wisselende roosters.

In het kort

• De voltijdse arbeidsduur in de horeca is 38 uur per week.
• Een variabel deeltijds rooster maak je in de horeca minstens 3 werkdagen vooraf bekend, in plaats van 7.
• Na 6 uur werk heeft je medewerker recht op een pauze, en tussen twee shifts in de regel op 11 uur rust.

Arbeidsduur

Een voltijdse medewerker in de horeca werkt gemiddeld 38 uur per week. Daarboven spreek je van overuren, met een eigen regeling voor de horeca: zie overuren in de horeca.

Variabele roosters voor deeltijdse medewerkers

Werkt een deeltijdse medewerker met een variabel rooster, dan maak je dat rooster vooraf bekend. De algemene regel is minstens 7 werkdagen op voorhand. In de horeca geldt sinds 1 januari 2023 een kortere termijn: minstens 3 werkdagen.

• Je maakt het rooster bekend zoals je arbeidsreglement het bepaalt, bijvoorbeeld door het uit te hangen.
• De mogelijke roosters en de manier van bekendmaken staan in je arbeidsreglement.
• Het contract van een deeltijdse medewerker verwijst naar die regeling: zie arbeidscontracten in de horeca.

Rust en pauzes

• Pauze: werkt iemand meer dan 6 uur op een dag, dan heeft hij recht op een pauze.
• Dagelijkse rust: tussen twee shifts heeft een medewerker in de regel 11 uur rust.
• Zondag: de horeca mag op zondag werken. De medewerker heeft dan recht op inhaalrust in de zes dagen erna.

Alles over pauzes en zondagswerk lees je in rusttijden, pauzes en zondagswerk.

Hoe pak je het aan?

Plan op tijd en maak je rooster minstens 3 werkdagen vooraf bekend. In VestaPlan maak je de planning op dag, week en maand, en met één klik krijgt je hele team een melding in de app. De AI-planning volgt de regels rond werktijden.

app.vesta.services