Welke vergunningen heb je nodig? Per type horecazaak uitgelegd
Een café, een restaurant, een foodtruck of een B&B: elk type zaak heeft andere vergunningen nodig. Dit is wat je bij je gemeente en bij Vlaanderen regelt.
Welke vergunningen je nodig hebt, hangt af van wat je doet en waar. Veel regels zijn gemeentelijk, dus de dienst lokale economie van je gemeente is je eerste aanspreekpunt. Dit overzicht helpt je de juiste vragen te stellen.
In het kort
- Elke zaak die voedsel bereidt of verkoopt, heeft een registratie of toelating van het FAVV nodig.
- Veel gemeenten vragen een uitbatingsvergunning en een brandveiligheidsattest voor je opent.
- Schenk je sterkedrank, dan heb je een drankvergunning van de gemeente nodig. Logies meld je aan bij Toerisme Vlaanderen.
Wat heeft elke horecazaak nodig?
- een ondernemingsnummer en een vestigingseenheid in de KBO
- een registratie of toelating bij het FAVV
- de regels van je gemeente: vaak een uitbatingsvergunning en een attest brandveiligheid
- een omgevingsvergunning als je verbouwt of de bestemming van het pand wijzigt
- een aangifte bij Unisono als je muziek speelt
Café of bar
Schenk je sterkedrank, ook in cocktails of in gerechten, dan heb je een drankvergunning van de gemeente nodig. Voor bier en wijn verschilt het per gemeente. Een terras op het openbaar domein vraagt meestal een aparte terrasvergunning.
Speel je luide muziek, dan gelden de geluidsnormen van Vlarem. Tot 85 dB(A) hoef je niets te melden. Tussen 85 en 95 dB(A) doe je een melding bij de gemeente, en boven 95 dB(A) heb je een omgevingsvergunning nodig.
Restaurant of brasserie
Naast het FAVV en de gemeentelijke regels kijk je vooral naar je kassa. Haal je meer dan €25.000 per jaar uit restaurant- en cateringdiensten, dan heb je een geregistreerd kassasysteem nodig. De allergeneninformatie moet je voor elke klant beschikbaar hebben.
Foodtruck of marktkraam
Verkoop je op de openbare weg of op markten, dan oefen je ambulante handel uit. Een aparte machtiging (de vroegere leurkaart) bestaat in Vlaanderen sinds 1 april 2024 niet meer: je ondernemingsnummer moet de juiste activiteit vermelden in de KBO, en bij een controle toon je een digitale QR-code. Een standplaats vraag je aan bij de gemeente of de organisator. Ook een foodtruck heeft een registratie of toelating van het FAVV nodig.
B&B, gastenkamer of hotel
Wie tegen betaling logies aanbiedt, ook via een platform of maar af en toe, meldt dat aan bij Toerisme Vlaanderen via het uitbatersportaal. Voor brandveiligheid geldt: een kleine logies met maximaal 3 kamers en 9 slaapplaatsen vraagt een brandveiligheidsattest via ACEG vzw. Voor grotere logies vraag je het attest aan bij de burgemeester.
Hoe pak je het aan?
Begin bij je gemeente en vraag welke vergunningen gelden voor jouw adres en jouw type zaak. Leg je plannen op tafel voor je een huurcontract tekent: niet elk pand mag zomaar een horecazaak worden. Hulp nodig bij je start? Volg de startersgids of plan een gesprek.
